Już od kilku miesięcy jestem obserwatorką blogów kulinarnych.Od dłuższego czasu miałam wielką ochotę na swojego bloga.Jednak myśl o tym czy poradzę sobie 'technicznie' nie pozwalała mi na rozpoczęcie.Dziś już wiem że sobie poradzę:)

Zaczynam od za prezentowania jednej z naszych ulubionych potraw.Będą to mięsne kulki z serem feta.Kulki zapiekam na kołderce z pomidorowo-bazyliowego sosu.

MIĘSNE KULKI Z FETĄ

Składniki:

450g mięsa mielonego wieprzowego

2 ząbki czosnku

1 cebula

1 mała papryczka chili

1/2 zielonej papryki

1 jajko

świeży rozmaryn i tymianek

sól , pieprz

kasza manna(w razie gdy masa jest za luźna)

1/2 kostki sera typu feta

Czosnek , cebulę , papryki i zioła wrzucam do blendera i siekam.

Do mięsa mielonego dodaje jako, przyprawy i zioła , wyrabiam na jednolitą masę. W razie konieczności dodaje kasze mannę. Ser feta kruszę na małe kawałki. Formuje kulki wielkości orzecha włoskiego, w środek wkładam kostkę fety.Osmażam na oleju.

Sos:

2 łyżki oliwy

1 puszka pomidorów

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

świeża bazylia

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyżeczka cukru

sól , pieprz

W blenderze rozdrabniam czosnek , cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzewam oliwę, podsmażam cebulę i czosnek , dodaję rozdrobnione pomidory. Doprawiam octem , solą , pieprzem i cukrem. Na koniec dodaję posiekaną bazylię.

Do naczynia żaroodpornego wylewam sos , na nim układam mięsne kulki. Całość posypuję pokruszoną fetą. Zapiekam 15-20 min w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.

Od kiedy pamiętam moja ulubioną książką jest 'książka kucharska'.

Od zawsze gotuje.

Od kilku miesięcy podglądam różne kulinarne blogi.

Od dziś zaczynam!

Kucharz jest twórcą nietrwałych dzieł.

Na szczęście zdarza się,

że pozostają one na długo w pamięci...