Koktajl energetyczny.

Garść jarmużu

Banan

Awokado

Kilka kawałków ananasa 

2-3 łyżki płatków owsianych

Woda kokosowa

Wszystkie składniki przekładamy do blendera i miksujemy dopełniamy woda kokosową w zależności jakiej konsystencji lubimy koktajl. 

Chlebek bananowy z borówkami.

Składniki :
3 dojrzałe banany
75,g masła kokosowego
1 jajko
1 szkl. rozdrobnionych płatków owsianych
1/2 szkl. mąki pełnoziarnistej
2-3 łyżki miodu
1 łyżeczka sody
borówki

Wykonanie:
W misce rozgnieść widelcem banany, dodać rozpuszczone masło i jajko, wszystko wymieszać. Płatki,  mąkę i sodę wymieszać i dodać do bananowej masy. Na koniec dodać miód i borówki.
Ciasto przełożyć do keksówki i piec około 50 min w temp.180 stopni.

Drożdżówki z serem.

Na 12 drożdżówek

Rozczyn:
130 ml ciepłego mleka
40g drożdży
1 łyżeczka cukru

500g mąki pszennej
1jajko
3 żółtka
70g cukru
100g rozpuszczonego masła
Cukier waniliowy
Szczypta soli

Serowe nadzienie:
250g białego sera
2 łyżki cukru
2 łyżki śmietany 18%
1 żółtko
Cukier waniliowy


Do ciepłego mleka wykruszyć drożdże dodać cukier, wymieszać i odstawić na kilka minut.
Do miski przesiać mąkę dodać rozczyn, następnie cukry i sól. Wbić jajko i żółtka , wlać masło. Wyrobić ciasto około 5 min. Odstawić do wyrośniecia na 1h. Po tym czasie ciasto podzielić na 12 części z każdej uformować płaskie kółko i zostawić na kolejne 15min. Dnem szklanki zrobić wgłębienie czyli miejsce na serowe nadzienie. Nałożyć masę serową. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku 20min. Po upieczeniu można udekorować lukrem.

Pudding chia z malinami

Składniki na pudding:

1/4 szkl. nasion chia

1 szkl. mleka krowie/roślinne

1 łyżeczka miodu 

Sos malinowy:

1 szkl. malin świeże/mrożone 

garść  listków bazylii

1 łyżeczka miodu 

Wszystkie składniki puddingu wymieszać odstawić na 15 minut ( w tym czasie zamieszać kilka razy) następnie wstawić do lodówki 1-2 godziny lub na całą noc. 

Maliny i bazylię umieści w garnku rozgotować. Przetrzeć przez sitko. Dodać miód. 

Pudding chia przełożyć do szklaneczek polać sosem malinowym tuż przed podaniem.

Sałatka z awokado

2 awokado
1 op. wędzonego łososia
jogurt naturalny
cytryna
koperek
szpinak,rukola

Awokado obieramy , kroimy w cząstki, każdy kawałek skrapiamy cytryną.Łososia kroimy w paski. Awokado zawijamy w łososia. Układamy na talerzu. Jogurt mieszamy z posiekanym  koperkiem. Jogurtem polewamy łososiowe roladki. Dekorujemy listkami szpinaku, rukoli.

Zupa krem z pieczonych warzyw.

1 dynia piżmowa
1kg pomidorów 
1 cebula
4 ząbki czosnku
zioła bazylia,oregano
sól
pieprz
cukier
oliwa z oliwek

Pomidory sparzyć ,obrać ze skórki. Pokroić w kostkę  i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Dynię ,cebulę i czosnek obrać  i pokroić w kostkę. Warzywa przełożyć do pomidorów. Dodać zioła,  całość doprawić,  polać oliwą z oliwek. Naczynie przykryć  i wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni) piec około 1h. Po upieczeniu zblendować. 

Za oknem śnieg i minusowa temperatura. Ciężkie szare chmury wiszą nad miastem.
Tęsknię za słońcem, błękitnym niebem, zielenią trawy, weekendami z garden party...
Pod czas takich letnich dni powstał pomysł na orzeźwiające ciasto cytrynowe. Piekłam je z moją Przyjaciółką z przepisu z gazety. Jednego dnia robiłyśmy kilka razy, za każdym razem bez efektu. Przy trzecim podejściu zrezygnowałyśmy, ale ja wiedziałam że kiedyś znajdę przepis na takie które się uda. Dziś piekę już kilka wersji i za każdym razem się udaje.

CYTRYNOWA TARTA Z MALINAMI

Kruche ciasto:
225g mąki
starta skórka z połowy cytryny
75g masła
1 jajko
1 łyzka lodowatej wody

Krem cytrynowy:
25g masła
2-3 cytryny
5 jajek
150g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej

maliny oraz malinowa galaretka

Ze wszystkich składników zagniatam ciasto. Formuję w kulę i odkładam na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie cisto rozwałkowuje na palcek o średnicy około 30 cm i przekładam do formy. Przykrywam paierem i obciążam suchym grochem. Piekę ok. 20 min. w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po tym czasie zdejmuję papier i piekę jeszcze 5 min. Wyjmuję i studzę, temperature piekarnika zmniejszam do 130 stopni.
Przygotowuje krem. Masło rozpuszczam, z cytryn zcieram skórkę i wyciskam sok. Jajak ucieram z cukrem na puszystą masę. 100 ml soku oraz skórkę z cytryny mieszm z mąką ziemniaczaną i łączę z masą jajeczna. Masę przelewam na podpieczone ciasto. Tartę piekę 40 min. Wyjmuję i studzę. Maliny rozkładam na cieście i zalewam tężejącą galaretką.

Nic tak nie poprawia humoru kobiecie i nie tylko kobiecie jak kawałek pysznego ciasta, kwiaty i ulubiona piosenka.

http://www.youtube.com/watch?v=bCDIt50hRDs