Drożdżówki z serem.

Na 12 drożdżówek

Rozczyn:
130 ml ciepłego mleka
40g drożdży
1 łyżeczka cukru

500g mąki pszennej
1jajko
3 żółtka
70g cukru
100g rozpuszczonego masła
Cukier waniliowy
Szczypta soli

Serowe nadzienie:
250g białego sera
2 łyżki cukru
2 łyżki śmietany 18%
1 żółtko
Cukier waniliowy


Do ciepłego mleka wykruszyć drożdże dodać cukier, wymieszać i odstawić na kilka minut.
Do miski przesiać mąkę dodać rozczyn, następnie cukry i sól. Wbić jajko i żółtka , wlać masło. Wyrobić ciasto około 5 min. Odstawić do wyrośniecia na 1h. Po tym czasie ciasto podzielić na 12 części z każdej uformować płaskie kółko i zostawić na kolejne 15min. Dnem szklanki zrobić wgłębienie czyli miejsce na serowe nadzienie. Nałożyć masę serową. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku 20min. Po upieczeniu można udekorować lukrem.