Już od kilku miesięcy jestem obserwatorką blogów kulinarnych.Od dłuższego czasu miałam wielką ochotę na swojego bloga.Jednak myśl o tym czy poradzę sobie 'technicznie' nie pozwalała mi na rozpoczęcie.Dziś już wiem że sobie poradzę:)

Zaczynam od za prezentowania jednej z naszych ulubionych potraw.Będą to mięsne kulki z serem feta.Kulki zapiekam na kołderce z pomidorowo-bazyliowego sosu.

MIĘSNE KULKI Z FETĄ

Składniki:

450g mięsa mielonego wieprzowego

2 ząbki czosnku

1 cebula

1 mała papryczka chili

1/2 zielonej papryki

1 jajko

świeży rozmaryn i tymianek

sól , pieprz

kasza manna(w razie gdy masa jest za luźna)

1/2 kostki sera typu feta

Czosnek , cebulę , papryki i zioła wrzucam do blendera i siekam.

Do mięsa mielonego dodaje jako, przyprawy i zioła , wyrabiam na jednolitą masę. W razie konieczności dodaje kasze mannę. Ser feta kruszę na małe kawałki. Formuje kulki wielkości orzecha włoskiego, w środek wkładam kostkę fety.Osmażam na oleju.

Sos:

2 łyżki oliwy

1 puszka pomidorów

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

świeża bazylia

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyżeczka cukru

sól , pieprz

W blenderze rozdrabniam czosnek , cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzewam oliwę, podsmażam cebulę i czosnek , dodaję rozdrobnione pomidory. Doprawiam octem , solą , pieprzem i cukrem. Na koniec dodaję posiekaną bazylię.

Do naczynia żaroodpornego wylewam sos , na nim układam mięsne kulki. Całość posypuję pokruszoną fetą. Zapiekam 15-20 min w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.