Szpinak nigdy nie był dla mnie koszmarem. Od kiedy pamiętam zawsze był w naszym menu. Zielone młode listki podsmażone na masełku lub zapakowane w omlecie. Uwielbiam szpinakową zupę (zresztą nie tylko ja ;)). Jednak od kiedy te rożki zawitały na naszym stole wszyscy się w nich zakochaliśmy, one są naprawdę bezkonkurencyjne.

p.s  przepis bez zdjęć, ale jak je zrobicie, przekonacie się że nie łatwo je sfotografować ;)
Pozdrawiam noworocznie



Szpinakowe rożki

składniki:
pół piersi z kurczaka
1 cebula
450 g mrożonego szpinaku
125 ml śmietany 30 %
pół kostki sera feta
1-2 ząbki czosnku
pieprz
1 łyżka oliwy
1 łyżka masła
ciasto francuskie

Pierś z kurczaka kroję w małą kosteczkę, podsmażam na oliwie. Przekładam na papierowy ręcznik żeby odsączyć. Na patelni rozgrzewam masło z odrobiną oliwy i podsmażam cebulę. Do cebuli dodaję szpinak (ja go nie rozmarażam) przykrywam i razem duszę. Kiedy szpinak się rozmrozi dodaję śmietankę, kurczaka i pokruszoną fetę. Na koniec doprawiam pieprzem i czosnkiem. Tak przygotowany farsz pozostawiam do ostygnięcia.
Ciasto francuskie lekko wałkuję, wycinam kwadraty, na środku każdego układam farsz i składam w trójkąt. Piekę w 220 stopniach około 15-20 min.